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椰子糖(coconut candy)，以椰子为首要的组成原材料，选用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及养分成份。口感香滑、椰香浓郁、风味共同。
2、冷水煮沸后转成小火，椰果胶粉和少量水、糖混匀，倒入沸水中均匀拌和，静置一旁冷却。
3、将作法1的蛋白，参加鲜奶油均匀拌和后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝结即可。
宜食：椰子糖适合发热或暑热气候、口干渴时食用;适合充血性心力衰竭者食用。
忌食：椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃衰弱、腹痛腹泻者不宜食用。长时间睡觉欠安，爱吃煎炸食物，简单发脾气或口干舌燥者，牢记不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子，避免加剧心脏担负。高血压、糖尿病患者忌食椰子糖。
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